Главная
Нива-Хлеб
ООО «Нива-Хлеб»

115088, г. Москва, ул. Шарикоподшипниковская, д. 22, оф. 48

Тел./факс:

(495) 674-12-61, 674-19-41, 674-11-49 — офис
+7 (901) 501-25-58, +7 (916) 434-81-15 — склад

E-mail: nivahleb@yandex.ru

Пищевые добавки для предупреждения плесневения мучных кондитерских и хлебобулочных изделий и «картофельной» болезни хлеба

Предупреждение плесневения мучных кондитерских изделий

НаименованиеУпаковка, кгДозировка, кг / 100 кг готовой продукцииНазначение
КБ-1 СУПЕР200,2–0,4
  • препятствует развитию плесени на поверхности упакованных изделий в процессе хранения;
  • продлевает сроки годности:
    • пряников – до 60–90 суток;
    • кексов – до 30 суток;
    • печенья сдобного с начинкой – до 2-3 месяцев;
    • бисквитных тортов и рулетов – до 10-15 суток;
    • заварных изделий с начинкой – до 20–30 суток.
  • КБ-1200,2–0,5
  • предупреждает плесневение упакованных пряников и кексов;
  • продлевает сроки годности:
    • пряников – до 50–60 суток;
    • кексов – до 20-30 суток;
  • ФРЕШ200,3 – 0,7
  • продлевает сроки годности (микробиологическую стабильность):
    • пряников – до 60–120 суток;
    • кексов – до 30-45 суток;
    • мягкого печенья - до 60–90 суток;
  • сохраняет свежесть продукции в течение регламентируемого срока;
  • повышает выход мучных кондитерских изделий на 2–4% (в зависимости от ассортимента).
  • Предупреждение плесневения и «картофельной» болезни хлебобулочных изделий

    НаименованиеУпаковка, кгДозировка, кг/100кг мукиНазначение
    КБ-1 СУПЕР200,2–0,5
  • препятствует плесневению баранок, булочных, сдобных и слоеных изделий с начинкой;
  • продлевает сроки годности:
    • баранок – до 60 суток;
    • булочных и сдобных изделий – до 7 – 15 суток.
  • 0,2–0,4
  • надежно защищает от «картофельной» болезни в любое время года, даже в жарких регионах;
  • повышает потребительские свойства продукции (объем, формоустойчивость, разрыхленность мякиша).
  • КБ-1200,4–0,8
  • предохраняет от микробиологической порчи баранки и упакованные хлебобулочные изделия в процессе длительного хранения.
  • 0,3–0,5
  • препятствует развитию «картофельной» болезни в любое время года;
  • улучшает объем и разрыхленность мякиша хлебобулочных изделий.
  • ФЛОРА СУПЕР200,5–1,0
  • предупреждает плесневение хлебобулочных изделий в упаковке до 7–10 суток;
  • улучшает объем и состояние мякиша хлебобулочных изделий;
  • продлевает свежесть.
  • 0,4–0,6
  • профилактика и эффективная защита от «картофельной» болезни в различных климатических зонах.
  • ФРЕШ200,6 – 1,0
  • сохраняет свежесть и микробиологическую стабильность баранок в течение 60-90 суток;
  • продлевает мягкость и защищает от плесневения и «картофельной» болезни булочные и сдобные изделия;
  • повышает выход хлебобулочной продукции на 1-2%.