Главная
Нива-Хлеб
ООО «Нива-Хлеб»

115088, г. Москва, ул. Шарикоподшипниковская, д. 22, оф. 48

Тел./факс:

(495) 674-12-61, 674-19-41, 674-11-49 — офис
+7 (901) 501-25-58, +7 (916) 434-81-15 — склад

E-mail: nivahleb@yandex.ru

Новинки 2017 от ООО «НИВА-ХЛЕБ»

Навигация: ФЕНИКС и КАРАТ, УНИВЕРСАЛЬНАЯ, ЯНТАРЬ и ТОПАЗ, НЕОБЕЙК


ФЕНИКС и КАРАТ

Эффективные средства от «картофельной» болезни и микробиологической порчи.

ФЕНИКС
при порционном приготовлении хлебобулочных изделий.
КАРАТ
при непрерывном приготовлении хлебобулочных изделий.

3 В 1

  1. эффективная защита и профилактика картофельной болезни;
  2. предупреждение различных видов плесневения;
  3. увеличение объема, формоустойчивости, улучшение эластичности мякиша.

Лучшее решение ваших задач!

Рекомендуемые дозировки:

ФЕНИКС – 0,1 – 0,3 % к массе муки.

КАРАТ – 0,06 – 0,1 % к массе муки.


УНИВЕРСАЛЬНАЯ

Новый инновационный продукт от ООО «НИВА-ХЛЕБ»

Комплексная пищевая добавкаv «Универсальная» предназначена для решения сразу нескольких задач при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной и ржано-пшеничной муки.

Преимущества:

  • улучшаются реологические свойства теста, облегчается формование тестовых заготовок;
  • специально подобранный состав добавки позволяет легко регулировать кислотность теста и улучшать вкус и аромат изделий;
  • осветляется мякиш изделий;
  • сохраняются первоначальные свежесть и мягкость мякиша не менее 7 суток, снижается его крошковатость;
  • увеличивается объем и формоустойчивость изделий;
  • исключается заминаемость и комкуемость мякиша при переработке муки из проросшего и морозобойного зерна и муки со слабой клейковиной;
  • простое и очень экономичное применение добавки.

Рекомендуемые дозировки 0,3 - 1,5 % к массе муки


ЯНТАРЬ и ТОПАЗ

Новые пищевые добавки ООО «НИВА-ХЛЕБ» для продления свежести и сроков годности изделий.

При приготовлении: пряники, бараночные изделия, овсяное и мягкое сдобное печенье, кексы.

ЯНТАРЬ - продлевает свежесть упакованных бараночных и мучных кондитерских изделий.

ТОПАЗ - продлевает свежесть и защищает от микробиологической порчи упакованные бараночные и мучные кондитерские изделия.

Рекомендуемые дозировки (к массе готовой продукции):

  • пряники, овсяное печенье, мягкое сдобное печенье – 0,35 – 0,6%;
  • кексы – 0,23 – 0,4%;
  • бараночные изделия – 0,7 – 1,2% (к массе муки).

НЕОБЕЙК

Инновационный пекарный порошок от ООО «НИВА-ХЛЕБ» для различных видов мучных кондитерских изделий, блинов, оладий и безглютеновых изделий.

  • обладает высокой разрыхляющей способностью и отбеливающим эффектом
  • экономичен в использовании и доступен по цене
  • применяется для улучшения технологических характеристик изделий и оптимизации производственных процессов
  • не содержит фосфатов и удовлетворяет современным требованиям здорового питания
  • улучшает структуру и внешний вид продукта, придает изделиям полноценный вкус и красивую правильную форму
  • замедляет различные виды порчи и продлевает свежесть изделий

Необейк - прекрасная альтернатива традиционным разрыхлителям.

Рекомендуемые дозировки 0,4 – 1,3 % к массе готовой продукции.